La taille de la vigne

La taille de la vigne


Abandonnée
à elle-même, la vigne retrouve rapidement son état naturel qui est
celui d'une liane, à la croissance continue. Sans taille, elle
s'allonge et se ramifie; la production de bois l'emporte alors sur la
fructification. La taille est donc nécessaire à une production de
raisin satisfaisante, tant en quantité qu'en qualité. Trouvez ici
quelques conseils de base.


Le
bon moment
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Pendant l'hiver, la vigne se repose. C'est à ce moment qu'il faut
raccourcir les sarments poussés l'année précédente, pour préparer
la future récolte sur des sarments neufs. La taille peut s’effectuer
pendant toute la période de repos végétatif, en évitant les
périodes de gelée.
Limiter le nombre de bourgeons


On taille pour limiter la croissance (donc l'encombrement), pour
diminuer le vieillissement de la souche, tout en provoquant le développement
d'un certain nombre de rameaux fructifères.
L'opération conduit à choisir à la fois la
forme du pied, mais aussi la quantité de végétation et de fruits
qu'on va obtenir.
Seuls les bourgeons situés sur les rameaux de l'année précédente
sont théoriquement aptes à fructifier.
La taille régule la production et permet d'améliorer la
qualité des raisins en concentrant les sucres sur un nombre réduit
de grappes, via la réduction du nombre de bourgeons laissés
sur chaque souche.

La bonne période : chacun la sienne, et une question d'habitude... L'an dernier, nous avions taillé fin mars pour ne pas faire démarrer la vigne trop tôt et éviter les gelées. Un peu de retard sur la fructification, mais aucune prise de risque...

Taille de plantation


À la plantation d'un jeune plant de vigne, ne laissez que les
deux premiers bourgeons : on parle de taille
En limitant
le développement à deux bourgeons seulement, vous obtiendrez
des pousses vigoureuses plutôt que de nombreuses brindilles faibles.
L'année suivante, à la sortie du premier hiver, enlevez
les gourmands à la base, ne conservez que la branche la plus forte
et taillez, là encore, à 2 bourgeons pour avoir de nouvelles
pousses vigoureuses. La taille doit être faite avant le débourrement..

Taille de fructification


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]De
mars à juin, veillez à éliminer les rameaux faibles, stériles
ou ceux qui sont mal placés. Vous réserverez ainsi toute l'énergie
de la souche aux rameaux porteurs de grappes.
Certaines tailles opérées durant l'été sont également
susceptibles d'améliorer le rendement :

• suppression du feuillage superflu au début de l'été. Pincez
  les sarments deux feuilles après les grappes. Laissez une grappe
  par sarment la première année, deux la deuxième puis trois...
  Taillez toutes les branches sans fruit à 50 cm.
  
• éclaircissage des fruits en éliminant une partie des fleurs
  au printemps, ou en supprimant les plus petites grappes en été.
  
• taille en vert à la fin de l'été, pour favoriser la pénétration
  du soleil. Pincez les pampres en ne leur laissant qu'une seule
  feuille.
  
  

.

Bon je vais tenter de ne pas être trop désagréable...

Dans un premier temps est ce que cet article est perso ou un copié/collé d'un site?
Ensuite les pseudos informations ne peuvent en aucun cas être pris pour parole d'évangile, la saisonnalité des travaux dans le vignoble n'est jamais la même au sein d'un même vignoble, c'est encore pire entre deux régions viticole. Ensuite il existe de multiple manière de tailler une vigne, suivant le résultat recherché et en plus la taille est diamétralement différente en la Champagne et le bordelais.
Vous voulez des infos sur la vigne, le vignoble et le vin (alsacien c'est celui que je métrise le plus), demandé mais ne lisez pas tous et n'importe quoi en prenant ça pour argent comptant.

Amicalement

BONJOUR 23Bima

oui c'est vrais excuse moi ceci est un copie collé
mais si j'ai mis ce post c'est la période de la taille de la vigne
ce post concerne les amateurs, ceux qui on quelques pieds de vigne
surtout pas les professionnels ce qui va de soi
mais il est vrais de ne pas confondre les vignobles de France, le travail n'est pas le même
selon leur saison
dans le var, la taille a commencé et moi j'ai taillé mes huit pieds de vigne ce matin.
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Salut Bruno,

Effectivement la période hivernale est le moment de la taille, nous en Alsace nous taillons en Guyot double (deux baguettes).
Mon épouse en taille environ 2 à 3 .....hectares.
Donc si vous avez des questions n'hésitez pas (vignoble ou vin).

Amicalement

bonjour 23Bima

bien du courage a ton épouse en taille 2 a 3 hectares
est se que elle taille avec un sécateur électrique ou pneumatique [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Salut Bruno,

C'est un électrique, un Felco.
La surface de l'exploitation est le double, mais elle ne taille pas tout, il faut bien en laisser aux autres!
Je te rassure elle en a du courage, même à revendre. La preuve elle me supporte depuis bien longtemps.

Amicalement

merci a toi 23Bima et pour ton épouse [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

j'ai deux pieds de vigne du blanc de table, ils ont 3 ans et j'attends encore ma 1ere grappe

Bonjour les marsouins

salut thierry a oui je pense que tu a un petit problème ton pie de vigne c'est un porte-greffes
si c'est pas le cas normale que tu na pas de raisins

Trois ans c'est pas encore catastrophique, le sol, la taille, le nombre de sarments, l'exposition, etc... son autant de chose a prendre en compte.

Amicalement

bonjour les marsouins

Oui comme le dis 23Bima c'est le terrain qui fait tout et l'exposition au soleil aussi
bref il faux tout prendre en compte

bonsoir thierry

À ta santé marsouin


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